怀孕前土豆吃多了会导致妊娠期糖尿病？

很多人都爱吃土豆，土豆的吃法也多种多样，可以炒、油炸、做成薯片等等，是日常生活中必不可少的一道美味。近期，一篇发表在BMJ上的文章的结果让很多人大跌眼镜。

研究目的：探讨孕前吃土豆和妊娠期糖尿病（GDM）的关联。西北妇女儿童医院辅助生殖中心刘茜桐

研究方法：该前瞻性队列研究纳入15632名女性（1991-2001年），孕前均无GDM或慢性疾病。每四年对摄入土豆和其他食物量进行评估。首次发现GDM是通过个人报告或医生诊断。

研究结果和局限性：经过10年的随访，共有21693例单胎分娩，其中854例女性孕期发生GDM。在调整年龄、胎次、饮食和非饮食因素后，研究人员发现孕前摄入土豆多的女性更容易发生GDM。将一周饮食中摄入的两次土豆全部换成其他蔬菜、豆类和全麦类食物可以显著降低GDM发生率达9-12%。摄入土豆量和糖尿病均为个人报告，糖尿病的严重程度不得而知。90%以上的女性为白人，但是其间的关联尚不清楚。

结论：孕前大量摄入土豆显著增加GDM发生风险，而应用其他蔬菜、豆类和全麦类食物替代土豆可以降低其风险。

文献出处：Bao W, Tobias DK, Hu FB, Chavarro JE, Zhang C. Pre-pregnancy potato consumption and risk of gestational diabetes mellitus: prospective cohort study. BMJ (Clinical research ed ). 2016;352:h6898.